ภูมิปัญญาชาวบ้านชุมชนโคกพยอม
ภูมิปัญญาชาวบ้านชุมชนโคกพยอม
เครือข่ายวิจัยชุมชน - CRN ได้รับการประสานจาก ผศ.ดร.เยาวนิจ กิตติธรกุล ซึ่งได้ลงพื้นที่ชุมชนโคกพยอม อ.ละงู จ.สตูล โดยแต่เดิมนั้นชาวบ้านได้รวมกลุ่มทำปลาในกระชังและร่วมกันอนุรักษ์ป่าชายเลน จนได้รับรางวัลลูกโลกสีเขียว
นอกจากนี้ชุมชนยังมี ภูมิปัญญาชาวบ้านในการนำถั่วขาว (ลูกหลุย) โดยการนำเนื้อข้างในมาทำเป็นขนมพื้นบ้าน (ทราบว่าเป็นที่เดียวที่นำพืชพื้นบ้านดังกล่าวมาแปรรูปเป็นขนม) และออกวางจำหน่าย นอกจากนี้ ยังมีผู้แวะเวียนจากหน่วยงานราชการ ท้องถิ่นต่าง ๆ เข้าศึกษาดูงานเพื่อนำความรู้ที่ได้ไปใช้กับชุมชนของตนเอง ซึ่งทางชุมชนต้องการให้มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์นำองค์ความรู้มาช่วยเหลือ ชุมชนในด้านต่างๆ ดังนี้
1. วิเคราะห์หาสารอาหารในขนมพื้นบ้านที่ทำจากถั่ว เพื่อสร้างคุณค่าทางอาหารและความเชื่อมั่นให้กับชุมชนและบุคคลทั่วไป
2. การนำไม้โกงกาง เศษตอไม้ที่มีอยู่ตามป่าชายเลนมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกหรืออื่น ๆ เพื่อวางจำหน่ายให้แก่ผู้เข้าศึกษาดูงานและแขกผู้มาเยือน เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชน
อาจารย์/นักวิจัยท่านใดมีข้อเสนอแนะหรือความคิดเห็นอื่นใดสามารถติดต่อมายัง CRN โทร 074-286947 อีเมล์ wongduan.p@psu.ac.th หรือ แนะนำผู้รู้ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อทาง CRN จะได้ทำการประสานต่อไป
ที่มา เครือข่ายวิจัยชุมชน
Relate topics
- 28 มกราคม 55 - เปิดตลาดนัดสุขภาพสายใยชุมชน
- ผลวิจัยคุณภาพชีวิตรอบโรงงานเปรียบเทียบในจะนะ
- ชวนลูก จูงหลาน ขี่รถ แลเขาคูหา
- ชวนชาวสงขลาร่วมช่วยเหลือผู้ประสบวาตภัยคาบสมุทรสทิงพระ
- สมัชชาสุขภาพกับการพัฒนาประเทศ
- ห้องเรียนท้องนาจะเปิดเรียนแล้วนะ
- 19 ส.ค. 53 13.30-15.30 น. ถ่ายทอดสดคลินิกทางไกล จากศูนย์เรียนรู้ สจรส. มอ.
- ขอเชิญร่วมโครงการเดินเพื่อสันติปัตตานี
- รางวัลสนับสนุนชุมฟื้นฟูและอนุรักษ์ป่า
- รวมน้ำใจเพื่อช่วยสร้างอาคารใหม่ "มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค” เหยื่อป่วนเผาเมือง
